Imagen ilustrativa
SKU: FISA-PASTOR-44LB
Pastor Estilo CDMX
Tu cocina no puede girar un trompo a escala de 500 tiendas. Un perfil, el mismo sabor en cada ubicación.
Presentación
Saco de 44 lb (20 kg)
Mínimo
1 tonelada métrica (2,205 lb) por pedido
Tiempo de entrega
Confirmado por pedido
Dosis
Definida en tu spec aprobada
Te responde un formulador por WhatsApp.
El pastor de la Ciudad de México se reconoce por el achiote, el toque cítrico, el picor del chile y la nota tostada del trompo. Repetir ese perfil en muchas cocinas, con equipos y cocineros distintos, es difícil cuando cada quien prepara su propio adobo. Este sazonador seco concentra el perfil en un solo sistema que corre en trompo, plancha, horno o combi.
Lo fabricamos en una planta certificada FSSC 22000 y registrada ante la FDA en Monterrey. No lleva colorantes artificiales ni MSG. Una vez que apruebas la spec, la fijamos y cada lote se produce con esa misma spec, con su COA.
Qué no cambia
Base de achiote, brillo cítrico, picor de chile y la nota tostada del trompo.
Qué sí cambia
No necesitas trompo. Funciona en plancha, horno y combi.
Hecho para: Programas de carnicería y taquería, comida preparada, carnes marinadas de tortillería, QSR.
No es para cantidades de menudeo ni cocinas caseras.
Detalles Técnicos
Aplicaciones
Al pastor estilo trompo, plancha, horno, combi; cerdo, pollo o plant-based
Cumplimiento
Clean label: sin colores artificiales, sin MSG. COA en cada lote. Ficha técnica, declaración de alérgenos y SDS a solicitud. Arancel 0% T-MEC en mezclas que califican.
Formato
Mezcla en polvo para sazonado en seco
Para quién es
Carnicerías
Programas de carne marinada que necesitan el mismo sabor en cada mostrador, sin depender de una receta casera.
Cadenas
Supermercados, restaurantes y barras calientes con varias tiendas que quieren un solo perfil aprobado para todas sus ubicaciones.
Fabricantes de carnes preparadas
Plantas que producen carne cocida, marinada o lista para calentar y requieren un sazonador seco con spec fija y COA por lote.
Marcas de sazonador
Marcas que buscan maquila: fabricamos con tu marca y, si desarrollamos tu fórmula a la medida, la fórmula es tuya.
Cómo funciona
01
Muestra
Nos cuentas tu aplicación y tu volumen mensual. Te enviamos muestras sin costo.
02
Ajuste en tu banco
Pruebas la muestra con tu proteína y tu proceso. Si algo debe cambiar, un formulador ajusta el perfil contigo.
03
Spec aprobada
Cuando apruebas el resultado, fijamos la spec. Desde ese momento cada lote se produce con esa spec.
04
Producción
Producimos en Monterrey con pedido mínimo de 1 tonelada métrica (2,205 lb). Cada lote sale con su COA y las mezclas que califican entran a Estados Unidos con arancel 0% bajo el T-MEC.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué proteínas funciona?
Pastor Estilo CDMX está desarrollado sobre base de cerdo para pastor de trompo. Para pollo o proteínas vegetales cambia la hidratación. Un formulador define contigo las proporciones de arranque.
¿Qué métodos de cocción soporta?
Está formulado para trompo vertical, plancha, horno y horno combi.
¿Cuál es la presentación y el pedido mínimo?
Se entrega en sacos de 44 lb (20 kg). El pedido mínimo es de 1 tonelada métrica (2,205 lb) por pedido. El tiempo de entrega se confirma en la orden de compra. Las mezclas que califican entran a Estados Unidos con arancel 0% bajo T-MEC por Laredo.
¿Lo pueden fabricar con mi marca?
Sí. Fabricamos Pastor Estilo CDMX como maquila con tu marca. Si desarrollamos contigo una fórmula a la medida, la fórmula es tuya. Se fabrica en una planta certificada FSSC 22000 y registrada ante la FDA en Monterrey.
¿Cuál es el pedido mínimo?
El pedido mínimo es de 1 tonelada métrica (2,205 lb) por pedido.
¿Qué documentos entregan con cada lote?
Cada lote sale con su COA. La ficha técnica, la declaración de alérgenos y la SDS se entregan a solicitud. Las mezclas que califican entran a Estados Unidos con arancel 0% bajo el T-MEC.
¿Cómo pido muestras?
Llena la solicitud de muestras o escríbele a un formulador por WhatsApp con tu aplicación y tu volumen mensual. Las muestras no tienen costo.